2023-12

なんでもイチから作ってみたい我が贅ラボ、先日キムチを作っていて思う。キムチ作りに使ってるナンプラー、これってできたもの買って使ってるけど作れはしないものか… そうそう使用頻度高いわけではなくとも、一本あるとキムチ作りだけでなく一気に...

待っていましたこの季節。 生姜の収穫です。すりおろしを添えたり香りを足したり臭み消しに使ったり、ありとあらゆる場面で活躍する生姜ですが、今回楽しみにしていたのは完全自家製紅生姜を作りたかったから。 紅生姜はこれまでも作...